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国际在线报道（记者 王竹）：苏丹红鸭蛋、三聚氰胺牛奶、毒韭菜……近年来，中国食品安全面临严峻形势。如何对农产品生产销售的各环节进行严格监管，从而堵住各环节可能产生的安全漏洞？近日，记者在中国主要的果蔬产地之一山东烟台进行采访，就当地农村建立“从田间到餐桌的产品质量安全可追溯系统”展开调查。　　

中国是世界上最大的苹果生产国，山东烟台是中国优质苹果的主要产区。烟台苹果不仅在国内享有盛誉，而且远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家。目前，在烟台苹果的主产区，一套“从田间到餐桌”的全程可追溯管理体系